El principal beneficio de la soja es que se trata de un alimento de fácil digestión, teniendo resultados muy positivos en experiencias con niños. Por ello y por su alto valor nutritivo, la leche de soja es altamente recomendada, especialmente en niños lactantes o menores a 1 año. Los niños de 1 año de edad pueden alimentarse únicamente con ésta leche, y será muy bien recibida por su organismo, sin provocar perturbaciones digestivas, de hecho se han presentados casos de niños que no soportan la leche de vaca por sus disturbios intestinales y se les ha suministrado con grandes ventajas la leche de soja. Se ha comprobado que la leche de soja es altamente antialérgica. También es utilizada en personas enfermas que no soportan la grasa, para su asimilación existe una harina de soja descremada.
